福岡カフェ｜「ヤギ」のいる喫茶店で楽しむ焙煎コーヒー【ヤギコーヒー】

　福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なカフェの情報をお届けする「ちかたびグルメ・cafe じかん」。今回は、地下鉄空港線・藤崎駅近くの「ヤギコーヒー」を紹介します。

オーナーの心がこもった渾身の一杯でつかぬまの休息を♪

　藤崎駅から徒歩約2分。明治通り沿いのビル１階にある「ヤギコーヒー」は、自家焙煎（ばいせん）のコーヒーと一緒に手作りの焼き菓子を楽しめる珈琲（コーヒー）専門店です。

　ジャズが流れる空間でカウンターに立つのは店主の前田歩さん。二十歳の時に出合った一杯のコーヒーに魅了され、西新の老舗珈琲専門店の扉をたたきました。

　店員として働きながら、15年間、焙煎とサイフォン式コーヒーの勉強を続け一昨年に独立。コーヒーの起源として伝説が残る「ヤギ」が店のシンボルです。

　顔となる「ブレンドコーヒー」（530円）はブラジルサントスの豆をベースにした中煎（い）りブレンド。挽（ひ）いたばかりの粉をフラスコとロートで抽出しながら、ゆっくり入れるので、やわらかくすっきりとした味わいが特徴です。

　シングルオリジンには「マンデリンG-1 大吟醸」や「エチオピア・モカ」など店主のイチオシも。「ここでの時間がつかの間の休息になってほしい」と語る前田さん。コーヒーに合わせた手作りスイーツを一緒に味わえば、優雅なひとときを過ごせます。

　人気の「あっぷるぱい」は5月までの限定スイーツ！　春には新商品も登場予定です。

ヤギコーヒー

住所　福岡市早良区高取2-17-38
電話　092-821-1070
営業　11：30〜21：00
月曜休