【やひろ屋】福岡ランチ｜昼だけ営業！ 鶏ラーメンの名店

　福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なランチ情報をお届けする「ちかたびグルメ ラ・ラ・ランチ」。今回は、地下鉄空港線&箱崎線・中洲川端駅近くの「やひろ屋」を紹介します。

白湯、清湯とも鶏のうまみが凝縮されたスープ♪

　福岡市博多区綱場町の鶏ラーメン専門店。もとは祇園町で間借り営業をしていましたが、人気で客足が急増し、2023年5月に独立した店舗を構えました。

　国産鶏を炊いて白濁させた「鶏そば」（840円）と、透明感を残したクリア系「中華そば」（800円）があり、前者は「辛辛鶏そば」（920円）などのバリエーションが用意されています。

　「鶏そば」の白湯（パイタン）スープを飲むと、凝縮した鶏の力強いうまみとともに、生レモンのさわやかな酸味が広がります。

　鶏がらから染み出た鶏油（チーユ）が醸すまろやかさもポイント。サイドメニューの「そぼろ飯」（280円）にスープをかけてもおいしくいただけます。

　店はカフェを思わせるオシャレなしつらえで、女性の1人客も多数。気さくな店主、八尋正修さんが夫婦で迎えてくれ、カウンター席では、八尋さんの丁寧な手仕事を目の前で見ることができます。昼3時間のみの営業なので、インスタグラムで営業状況をチェックして来店を。

　「白湯、清湯とも、鶏のうまみをシンプルに引き出しました」と、店主の八尋正修さん。

［DATA］
・座席…12席
・平均予算…1,000円

やひろ屋

住所　福岡市博多区綱場町4-14
営業　11：30〜14：30
日曜、祝日休