天然とんこつラーメン専門店「一蘭」（本社 福岡市博多区）が2月15日（月）、一蘭史上初となるカップ麺「一蘭 とんこつ」の販売を開始します。こだわり抜いて作られた同商品、一足先に取材してきました！
ラーメン業界に激震が走る？！ 一蘭のカップ麺が誕生！
一蘭からカップ麺「一蘭 とんこつ」が発売！ ラーメンに関わる技術の粋を集め作り上げられた一品となっています。 実は20年以上前から、利用者からの要望や企業からの共同開発の話があり、研究は開始されていたとのこと。一蘭こだわりの麺やスープ、秘伝のたれ全てにおいて試行錯誤を繰り返し、ついに商品化することに成功したそうです。 お湯を用意するだけで、いつでも一蘭らしさが凝縮されたラーメンを味わうことができますね。それでは気になる中身や出来上がりを紹介していきます！
一蘭の麺はストレート×細麺が特徴です。「一蘭 とんこつ」では特注ノンフライ麺が使用され、まるで一蘭特製生麺のような食感が楽しめます。
”純粋にラーメンを楽しんでもらいたい”という理由から具材は入っておらず、麺・スープ・秘伝のたれが作り出す味わいに、ただひたすら向き合える一杯です。 そのため小袋も液体スープと粉末スープ、秘伝のたれのみ。スープは研究に研究を重ね、液体と粉末の2種類を合わせることで、奥行きのある風味やなめらかな口当たりが実現され、とんこつの旨味を感じる味わいとなっています。 また、秘伝のたれはカップ麺のためだけに開発されたんだとか。麺やスープとの相性を考え、唐辛子を基本に特別調合されています。
出来上がった状態の「一蘭 とんこつ」がこちら！ かやく（具材）が入っていないため、見た目はとってもシンプルですが、赤い秘伝のたれがより”一蘭のラーメン”を感じさせますね。 ※「一蘭 とんこつ」は、全て”基本”をイメージして開発されていますが、お店の味を再現したというよりは、一蘭らしさを残しつつ新開発されたもので、カップ麺に合う麺やスープ、秘伝のたれを調整されています。
実際にカップ麺「一蘭 とんこつ」をいただきましたが、実店舗のような味わい深さに驚きました。秘伝のたれは全て入れると、大体”基本”くらいの味になるそうです。辛さを調整しながら味わえるので、子どもからお年寄り、外国人まで幅広く楽しめる商品ではないでしょうか？ 「一蘭 とんこつ」は2月15日（月）から、全国で順次発売されます。現在は国内のみの展開ですが、今後は海外展開も検討中なんだとか。 家庭用にはもちろん、お土産としても喜ばれそうですよね♪ 一蘭らしさがぎゅっと詰まったラーメンを一度味わってみてはいかが。
カップ麺「一蘭 とんこつ」
販売開始：2月15日（月） 取扱店舗：一蘭店舗（※1、2）、一蘭公式通販、一部コンビニ・小売店など ※1 一蘭 古賀SA店（下り）を除く。 ※2 福岡県内では16店舗展開されています。店舗詳細は公式サイトより確認ください。 価格：490円（税込み） 問い合わせ：おみやげ一蘭 お問い合わせ窓口 電話番号：0120-88-4674 （年中無休9：00～17：30）
